Unterkunftsanfrage

Anreisetag:  

Abreisetag:  


Love in the Air

Ein Angebot für Verliebte

  • Inklusive Heubad
  • Inklusive Kutschenfahrt
  • Inklusive Paragliding
  • Inklusive Sommercard

3 Tage um Euro 221,00
Zum Angebot

Familiensommer

Urlaub mit der Familie!

  • Inklusive Fahrräder
  • Inklusive 2 Klammen
  • Inklusive 2 Schwimmbäder
  • Inklusive Bergbahnfahrten

3 Tage ab 357,00 Euro
Zum Angebot

Candlelight Dinner

  • Inkl. Candlelight Dinner
  • Inkl. Heubad mit Massage
  • Inkl. Pferdekutschanfahrt
  • Inkl. Sommer-Card
  • Inkl. Fahrräder

3 Tage ab Euro 258,00
Zum Angebot

Für Skianfänger

3 Tage Skierlebnis !

  • Inklusive Skiausrüstung
  • Inklusive Skikurs
  • Inklusive Halbpension
  • Inklusive Übernachtungen

3 Tage für Erwachsene ab Euro 286,--
Zum Angebot

Sport Exklusive

Sport Exklusive

  • Inklusive Raftingtour
  • Inklusive Canyoningtour
  • Inklusive Fahrräder
  • Inklusive Sommercard

3 Tage ab Euro 223.00
Zum Angebot

Wellness Spezial

Alpine Wellness

  • Inklusive Heubad
  • Inklusive Massage
  • Inklusive Alpenbad Unken
  • Inklusive Sommer-Card

Bereits ab Euro 170,00
Zum Angebot

    Landgasthof Neuwirt in Lofer

Gesulzte Garnelen mit Sauerampfervinaigrette und Blattsalaten dazu Grissini PDF Drucken E-Mail

Landgasthof Neuwirt

Gesulzte Garnelen mit Sauerampfervinaigrette und Blattsalaten dazu Grissini

Gesulzte Garnelen mit Sauerampfervinaigrette und Blattsalaten dazu GrissiniGewürze: Salz Pfeffer Muskat

 Garnelen 50 g 250 g
 Blattgelatine 2 g 10 g
 Fischfond 50 g 250 g
 Noilly Prat 8 g 40 g
 Sauerrahm 5 g 25 g
 Sauerampfer 10 g 50 g
 5%iger Weinessig 0,5 ml 2,5 ml
 Olivenöl 25 ml 125 ml
 Gemüsefond 50 ml 250 ml
 Senf 25 g 125 g
 Blattsalat 50 g 250 g
 Karotte 10 g 50 g
 Mehl 40 g 200 g
 Hefe frisch 3 g 15 g
  •  Garnelen waschen, putzen, blanchieren, kleinschneiden und würzen. Blattgelatine einweichen, dann in Fischfond auflösen und davon 2 El mit dem Sauerrahm verrühren. Sauerrahm auf die Pyramiden verteilen und kühlen (bis angezogen) Garnelen und Gelatinefond einfüllen und kühlen.
  • Mehl, Hefe, Wasser, Olivenöl Salz und Muskat zu einem geschmeidigen Teig verkneten dann 20min gehen lassen, - stangerl rollen. diese auf die Form legen 15 min gehen lassen und bei 180°C ca. 14 min backen.
  • Salat einputzen, Karotten schälen und in Streifen schneiden - Strauß formen
  • Sauerampfer waschen, schneiden, mit Essig, Öl, Gemüsefond, Senf und Gewürzen aufmixen und abschmecken
  • Alles auf Teller anrichten