Safrancremesauce
Landgasthof Neuwirt
Safrancremesauce
Gewürze: Salz Pfeffer
| Safran | 0,2 | g |
| Weißwein | 500 | ml |
| Charlotten | 200 | g |
| Sauerrahm | 150 | g |
| Sesam | 10 | g |
| Honig | 20 | g |
| Olivenöl | 1 | g |
- Charlotten und Sesam in Olivenöl glasig werden lassen, mit Weißwein ablöschen Safran dazugeben und halb einreduzieren, vom Herd nehmen Honig Gewürze und Sauerrahm dazumixen und abschmecken > passieren
in Lofer im Salzburger Land
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